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Il Tipp
Pizza Scrocchiarella
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La pizza scrocchiarella del celebre Forno Campo de' Fiori a Roma è l'archetipo della pizza al taglio romana. Sfornata caldissima e continua, si distingue per un impasto steso sottile, cotto direttamente sulla platea del forno per garantire la tipica consistenza friabile e croccante. Che sia nella classica versione bianca (da farcire con la mortadella) o in quella rossa condita con pomodoro e un filo d'olio, è lo street food per eccellenza nel cuore della capitale.
Dove trovarlo
