Il Tipp
Polenta bergamasca con guancia di maialino brasata ai funghi porcini
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Specialità imperdibile inserita nel celebre menù autunnale dedicato ai funghi della bergamasca. Il piatto abbina la tradizionale polenta locale, soda e genuina, a una tenerissima guancia di maialino brasata lentamente, il tutto arricchito e nappato da un generoso, denso e profumatissimo intingolo a base di funghi porcini freschi saltati, creando un comfort food eccezionale che esalta i sapori autentici della stagione.
Dove trovarlo
