Il Tipp
Polenta sulla spianatora
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il primo piatto simbolo dell'osteria. Viene servita e stesa direttamente al centro della tavola su una grande spianatoia di legno per essere condivisa tra i commensali. La consistenza è incredibilmente morbida e cremosa, condita generosamente con un ricchissimo e saporito sugo rosso a base di costine di maiale (costarelle) e salsicce locali. Un'esperienza culinaria rustica, conviviale e d'altri tempi.
Dove trovarlo
