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Il Tipp
Pollo alla cacciatora
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Ideato dal celebre maestro Stefano Callegari, Romanè è un ristorante insignito del Bib Gourmand Michelin che celebra i sapori casalinghi romani rifiutando le moderne cotture a vapore. Il suo pollo alla cacciatora è un piatto firma strepitoso: cosce e sovracosce morbide e succose, cucinate lentamente in tegame con aceto, rosmarino, aglio e vino bianco. Una ricetta tradizionale magistrale che restituisce al palato il sapore più autentico e confortevole delle domeniche in famiglia.
Dove trovarlo
