Polpette della nonna al sugo con purè

Redazione

Grandi bocconi di carne macinata mista lavorati seguendo l'antica usanza casalinga, che prevede l'utilizzo di mollica di pane raffermo per garantire una consistenza straordinariamente soffice e scioglievole. Stufate per ore in un tegame colmo di salsa di pomodoro densa e saporita, vengono servite calde con un purè burroso. Un secondo confortante e succulento che invita alla scarpetta.