Il Tipp
Polpette di bollito fritte
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Accanto ai leggendari primi, le polpette di bollito fritte di Flavio rappresentano un altro caposaldo irrinunciabile del locale. Preparate seguendo l'antica ricetta di recupero con carne bovina tenerissima lessata a lungo, vengono panate finemente e fritte fino a raggiungere una doratura impeccabile e una consistenza asciutta e scrocchiante. Morbide e succose al cuore, si sciolgono letteralmente in bocca a ogni morso.
Dove trovarlo
