Porcini, cioccolato e frutti rossi

Redazione

Un dessert avanguardistico e spiazzante, vera icona di sperimentazione nel cuore di Borgo Po. Il fungo porcino esce dal suo contesto salato per incontrare le note profonde del cioccolato e l'acidità sferzante dei frutti rossi. Un abbinamento unico e arditamente bilanciato che gioca su tonalità terrose, dolci e aspre, creando un'armonia straordinaria e una consistenza che va provata per essere creduta.