Pork Ribs Affumicate

Redazione

Si tratta della specialità signature più apprezzata di questa autentica steakhouse in stile americano. Teneri tagli di costine di maiale selezionate vengono sottoposti a una cottura lenta a bassa temperatura per diverse ore, affumicando la carne con pregevole legno di melo, ciliegio o noce americano. La carne risulta succulenta, morbidissima e si stacca dall'osso al primo morso, offrendo un'alternativa di terra eccezionale in una località tipicamente marinara.