Prosciutto al forno con patate

Redazione

Secondo piatto di carne celebrato per la straordinaria morbidezza e la porzionatura generosa. Il taglio di prosciutto viene cotto lentamente al forno nel suo intingolo, mantenendo una consistenza eccezionalmente cedevole, umida e filante alla forchetta. Il profilo gustativo è guidato da una sapidità nobile e aromatica, bilanciata alla perfezione dalla dolcezza delle patate di contorno, morbide dentro e brunite fuori.