Il Tipp
Rane fritte dorate
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Storico secondo piatto tipico della cultura delle risaie vercellesi, servito all'interno di un affascinante cascinale settecentesco. Le rane freschissime vengono pulite con cura, passate in una leggera infarinatura e fritte in modo da ottenere una consistenza croccante e asciutta all'esterno. La carne, dal sapore delicato che ricorda vagamente quello del pollo, rimane tenerissima e si stacca facilmente, offrendo un assaggio d'altri tempi.
Dove trovarlo
