Il Tipp
Ravioli di coniglio con ricottina di capra affumicata
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Primo piatto d'impronta spiccatamente creativa e molto celebrato online. La pasta all'uovo racchiude una farcia di coniglio dalla consistenza eccezionalmente tenera, succosa e vellutata. Al palato l'esperienza trova un perfetto contrappunto aromatico nella finitura con formaggio di capra affumicato, che apporta una nota pungente e boschiva capace di valorizzare la dolcezza della carne, mantenendo un profilo gustativo moderno ma equilibrato.
Dove trovarlo
