Il Tipp
Ribollita
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questa densa minestra di pane riflette la più pura tradizione contadina fiorentina. Il cavolo nero e i fagioli cannellini si disgregano dolcemente in una cottura prolungata che unisce le verdure dell'orto alle fette di pane raffermo, creando una consistenza corposa, vellutata e corroborante. Un giro d'olio a crudo ne esalta il sapore rustico.
Dove trovarlo
