Il Tipp
Riso al salto allo zafferano
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questa specialità dorata e circolare nasce dal sapiente ripasso in padella del risotto allo zafferano. Il disco si presenta con una crosticina esterna incredibilmente sottile, uniforme e scrocchiante al morso, totalmente priva di traccia di untuosità. Il cuore conserva un'anima più morbida e umida, capace di sprigionare un profumo intenso e tostato arricchito dalla sapidità del formaggio e servito con michetta artigianale.
Dove trovarlo
