Il Tipp
Risotto all'Amarone della Valpolicella
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il raffinato primo piatto della casa, celebrato come uno dei migliori esempi cittadini. Il riso Vialone Nano viene tostato e tirato a cottura unicamente con il pregiato vino Amarone della Valpolicella, che dona ai chicchi un intenso e regale colore rubino e un profumo inebriante. Mantecato rigorosamente all'onda con burro d'alpeggio e Grana Padano, offre un sapore pulito, avvolgente e di grande persistenza territoriale.
Dove trovarlo
