Risotto all'Amarone

Redazione

Piatto principe del locale preparato con riso Carnaroli tostato e cotto lentamente con pregiato vino Amarone della Valpolicella della cantina Masi. Viene mantecato alla perfezione con burro di malga e Grana Padano, assumendo un profondo colore viola e una consistenza densa e vellutata. Il sapore è intenso, rotondo ed equilibrato, senza che la nota alcolica risulti invadente.