Risotto all'Amarone

Redazione

Considerato uno dei migliori e più generosi di Verona, questo risotto viene cucinato espresso rispettando la ricetta originale. Il chicco mantiene una perfetta consistenza al dente, mentre la lenta cottura con il vino sprigiona note intense, profonde e profumate. La mantecatura finale regala un piatto denso, vellutata e dal profondo colore rubino, ideale per gli amanti dei sapori strutturati della tradizione scaligera.