Il Tipp
Risotto alla milanese con ossobuco
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questo sontuoso piatto unico unisce la cremosità all'onda del riso allo zafferano a un generoso taglio bovino. L'ossobuco, stufato per ore a fuoco lento, raggiunge una consistenza straordinariamente cedevole e burrosa, arricchito dal sapore del midollo centrale e dal tocco aromatico della tradizionale gremolada.
Dove trovarlo
