Il Tipp
Scaccia Ragusana con ricotta e cipolla
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La scaccia con ricotta e cipolla del Panificio Distefano racchiude ricotta vaccina iblea e cipolla di Giarratana in una sfoglia di grano duro piegata a mano, con olio extravergine dei Monti Iblei. Il forno la descrive croccante fuori e soffice all’interno: nella fetta si distinguono il ripieno bianco e i sottili strati della pasta. Una specialità della tradizione ragusana da provare nel panificio di via Paestum.
Dove trovarlo
