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Il Tipp
Schiacciata alla fiorentina
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il dolce simbolo della tradizione cittadina viene qui proposto in una versione magistrale dall'incredibile leggerezza e morbidezza. L'impasto soffice, lievitato con estrema pazienza e profumato intensamente d'arancia e spezie, si presenta con un'altezza perfetta e una struttura aerea. La superficie, interamente ricoperta da una candida coltre di zucchero a velo, si scioglie istantaneamente in bocca.
Dove trovarlo
