Scialatielli ai frutti di mare (e linguine all'astice)

Redazione

Il fiore all'occhiello tra i primi di mare di questa trattoria a conduzione familiare nei pressi del porto. Il piatto unisce la consistenza tipica degli scialatielli freschi fatti in casa a un condimento ricco di frutti di mare e molluschi selezionati e freschissimi (con cozze, vongole, calamari e gamberi). Molto amata e richiesta per le grandi occasioni è anche la variante delle linguine all'astice, saltate a regola d'arte per mantenere intatta la dolcezza del crostaceo.