Il Tipp
Selezione di formaggi misti di Murazzano DOP con Cognà
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un percorso degustazione autentico che celebra la pregiata robiola di pecora autoctona a crosta lavata del paese, proposta in diverse stagionature. Le consistenze variano dalla morbidezza gessosa e fresca delle forme giovani fino alla struttura compatta e pungente di quelle più affinate. L'accompagnamento con la Cognà artigianale, la densa e dolce mostarda d'uva locale, crea un perfetto equilibrio acido-dolce.
Dove trovarlo
