Seltz limone e sale

Redazione

L'iconica e storica bevanda dissetante e digestiva catanese, preparata al momento presso lo storico chiosco di Piazza Vittorio Emanuele III. La ricetta prevede una base di succo di limone fresco spremuto a mano, l'aggiunta di acqua frizzantissima e ghiacciata (seltz) erogata a forte pressione e, infine, una punta di sale marino che fa reagire l'anidride carbonica creando una rinfrescante schiuma.