Il Tipp
Seppie con i piselli alla romagnola
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Uno dei grandi pilastri della cucina marinara tradizionale riminese. Le seppie freschissime vengono tagliate a striscioline e stufate lentamente in un sugo di pomodoro leggero aromatizzato con odori e sfumato con vino bianco. La consistenza dei molluschi risulta straordinariamente tenera e morbida, tutt'altro che gommosa, e si sposa alla perfezione con la dolcezza intatta e la delicatezza dei piselli. Un piatto rustico e avvolgente.
Dove trovarlo
