Spaghetti alla Carbonara

Redazione

Nascosto nel cuore più tranquillo e pittoresco di Trastevere, questo ristorante storico è una gemma della cucina romana autentica. Tra soffitti di legno e un'accoglienza calorosa e gioviale, ci si sente subito a casa. Il piatto simbolo che conquista ogni ospite è la carbonara: preparata a regola d'arte con uova cremose, guanciale croccante e saporito e una cascata generosa di pecorino romano. Un'osteria verace dove il tempo sembra essersi fermato.