Il Tipp
Spaghetti alla carrettiera
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Questa verace proposta della tradizione fiorentina colpisce per la sua immediata e piccante intensità. La pasta lunga, mantenuta rigorosamente al dente, viene avvolta da un sugo di pomodori pelati verace e profumato, dove la generosa presenza dell'aglio e la sferzata decisa del peperoncino fresco creano un connubio focoso e stuzzicante. Una spolverata finale di prezzemolo fresco dona una nota erbacea che rinfresca il palato a ogni forchettata.
Dove trovarlo
