Spaghetti freschi allo scoglio

Redazione

Questa ricca e generosa proposta marinara si distingue per la callosità della pasta fresca fatta in casa, che assorbe alla perfezione un intingolo verace. I molluschi e i crostacei freschi saltati in padella rilasciano un sugo profumato, dove la spinta dell'aglio e una sfumatura di pomodorino fresco esaltano una sapidità iodata pulita e persistente. Un classico intramontabile che porta i sapori del mare direttamente nel piatto con schietta semplicità.