Spiedini misti di pesce alla griglia

Redazione

Cavallo di battaglia della storica gestione marinara. Spiedini composti da calamari tenerissimi e gamberi freschi, passati in una delicata panatura aromatica a base di pangrattato, olio, aglio e prezzemolo, e poi scottati magistralmente sulla brace. La crosticina esterna è dorata e croccante, mentre il cuore del pesce mantiene intatta la sua naturale succosità e il suo profumo iodato. Una pietanza iconica che sprigiona i sapori autentici della costa.