Stamppot tradizionale con salsiccia affumicata (Rookworst)

Redazione

Conosciuto per la sua calda atmosfera che ricorda il soggiorno di una tipica casa olandese, The Pantry è il punto di riferimento ad Amsterdam per i piatti casalinghi della tradizione. Il loro stamppot è un trionfo di comfort food: un ricco purè di patate schiacciate grossolanamente e mantecate con verdure (come cavolo riccio o crauti), servito con una succulenta salsiccia affumicata artigianale e l'immancabile e densa fontana di sugo di carne al centro.