Il Tipp
Stufato all'Amarone con polenta morbida
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Secondo piatto simbolo gestito in un ambiente vintage e casalingo. Il taglio di carne bovina viene cotto a fuoco lento per ore in una densa riduzione di vino Amarone della Valpolicella, raggiungendo una texture burrosa e cedevole alla forchetta. Le recensioni online lodano l'intensa concentrazione del fondo di cottura, scuro e lucido, armonizzato in modo impeccabile dalla dolcezza neutra della polenta calda.
Dove trovarlo
