Il Tipp
Tagliatelle in galera
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Variante cult nata storicamente dal recupero del pranzo domenicale e molto celebrata online. La sfoglia all'uovo mantiene la tipica consistenza rugosa e tenace al morso, ma viene arricchita da un condimento opulento ed espressivo a base di prosciutto crudo ben rosolato, funghi porcini trifolati e una misurata zafferanatura. Il profilo gustativo è profondo, terroso e sapido, bilanciato dalla morbidezza aromatica e dal colore intenso della spezia.
Dove trovarlo
