Il Tipp
Tagliatelle Madama
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Le Tagliatelle Madama sono il piatto simbolo del ristorante: una pregiata pasta all'uovo fresca, tirata rigorosamente al mattarello secondo l'antica tradizione romagnola. La sfoglia, ruvida e corposa, accoglie un condimento regale a base di funghi porcini spadellati e una generosa cascata di tartufo nero locale grattugiato fresco. Un perfetto equilibrio di profumi e sapori che racchiude l'essenza autentica dei boschi della Valmarecchia.
Dove trovarlo
