Il Tipp
Tagliolini ai galletti
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Perché provarlo
Le segnalazioni
I tagliolini ai galletti della Trattoria Locanda Pasquinelli a Berceto sono un primo piatto d'eccellenza osannato nelle recensioni. La pasta all'uovo, tirata a mano e freschissima, sposa un sugo profumato a base di funghi galletti freschi di stagione, saltati ad arte per preservarne la fragranza e la nota leggermente fruttata. Una proposta autunnale ricca di carattere, considerata un passaggio obbligatorio per chi vuole assaporare i veri frutti del sottobosco dell'Appennino.
Dove trovarlo
