Il Tipp
Tagliolini al tartufo fresco
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Perché provarlo
Le segnalazioni
La pasta all'uovo freschissima, dalla sfoglia incredibilmente sottile e porosa, viene mantecata con un'emulsione leggera. Una generosa cascata di scaglie di tartufo fresco tagliate sul momento avvolge interamente il piatto, sprigionando note terrose, pungenti e persistenti di grande eleganza olfattiva e gustativa.
Dove trovarlo
