Il Tipp
Tortelli di Zucca
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Gli iconici tortelli di zucca della Trattoria Due Cavallini sono l'emblema della cucina di Mantova. Questo primo piatto unisce magistralmente la dolcezza della zucca al sapore deciso di amaretto, mostarda mantovana e Parmigiano Reggiano, racchiusi in una sfoglia sottile tirata a mano. Conditi tradizionalmente con burro fuso e salvia, offrono il perfetto equilibrio tra dolce e sapido che caratterizza la tradizione culinaria locale.
Dove trovarlo
