Tortelli ripieni con cipolla di Tropea

Redazione

Una sofisticata rivisitazione emiliana proposta da questa accogliente locanda. La sfoglia all'uovo, tirata finissima e tagliata a mano, racchiude un ripieno insolito ed elegante a base di cipolla rossa di Tropea sapientemente stufata e caramellata. Il piatto gioca su un perfetto equilibrio agro-dolce, valorizzato da condimenti leggeri che non coprono la delicatezza della farcia, offrendo un'esperienza gustativa originale e memorabile.