Il Tipp
Tortellini in brodo di cappone
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Fondato nel 1937, il Ristorante Biagi è un punto di riferimento storico per l'autentica cucina bolognese, un tempo celebre nella sede di Casalecchio e oggi situato in un palazzo ottocentesco vicino a Porta Saragozza. L'atmosfera intima e raccolta da osteria d'altri tempi accoglie gli ospiti con calorosa cortesia. La specialità indiscussa sono i tortellini: minuscoli gioielli di sfoglia fatti rigorosamente a mano, farciti secondo tradizione e serviti in un saporito brodo di cappone limpido.
Dove trovarlo
