Il Tipp
Trofie al Pesto Genovese (con patate e fagiolini)
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il piatto simbolo di questa storica trattoria, preparato con un pesto fresco pluripremiato a base di Basilico Genovese DOP, aglio, pinoli e pecorino. Le trofie fresche vengono cotte e servite secondo la tradizione più rigorosa, ovvero arricchite con l'aggiunta di tocchetti di patate e fagiolini lessati direttamente nella stessa acqua di cottura della pasta.
Dove trovarlo
