Il Tipp
Tubettini alle cozze e pomodorini
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un'autentica pietra miliare della cucina costiera pugliese, preparata affacciandosi direttamente sulle barche ormeggiate. La pasta corta cattura millmetricamente il sugo leggero a base di pomodorini freschi, aglio e olio evo, arricchito dal sapore iodato delle cozze locali sgusciate al momento. Il piatto si distingue per la sua semplicità e la freschezza assoluta dei frutti di mare, sprigionando un profumo mediterraneo irresistibile.
Dove trovarlo
