Viscotta da monica (Biscotti della Monaca)

Redazione

Biscotti tradizionali catanesi storici la cui ricetta risale a oltre un secolo fa, nati dalle mani delle suore di clausura. Hanno una caratteristica e inconfondibile forma a "S" (o a esse) e una consistenza molto friabile, asciutta e croccante ottenuta grazie a una cottura prolungata in forno. L'ingrediente principe che dona loro un profumo inconfondibilmente mediterraneo sono i semi di anice.