Il Tipp
Vitello tonnato alla nostra maniera
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Un'iconica interpretazione contemporanea del grande classico piemontese. Il girello di vitello viene sigillato in padella e cotto al forno per mantenere il cuore rosa e succoso. La carne viene poi affettata sottilmente e arricchita da una salsa vellutata e saporita, preparata con tonno di Sicilia, acciughe, capperi, uova e un tocco di salsa Worcester.
Dove trovarlo
