Zabaione caldo fatto al momento dal pentolino

Redazione

Il vero pezzo forte e trionfo finale dell'esperienza a Superga. Questa crema dolce viene montata interamente a caldo e a mano davanti ai clienti, servita ancora spumosa e fumante direttamente dal pentolino di rame della cucina. Sprigiona un profumo inebriante di uova fresche e vino liquoroso, offrendo una consistenza vellutata e ariosa. Viene accompagnato da paste di meliga artigianali, perfette per l'inzuppo.