Il Tipp
Zuppa Cozzaro
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Considerata la specialità signature storica e più recensita del ristorante, questa ricca zuppa esalta la freschezza dei molluschi locali. Viene preparata cucinando a fuoco lento un'abbondante selezione di cozze e vongole veraci freschissime, sfumate con vino bianco e immerse in un saporito e denso sughetto di pomodoro fresco, aglio, peperoncino e prezzemolo. Il piatto viene servito caldissimo e accompagnato da fette di pane artigianale della casa tostato.
Dove trovarlo
