Il Tipp
Zuppa di pesce civitavecchiese
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Perché provarlo
Le segnalazioni
Il vero e celebrato capolavoro marinaro di questa storica trattoria del lungoporto. La zuppa viene preparata seguendo la ricetta tradizionale locale, ricca e generosa nelle porzioni, utilizzando esclusivamente il pescato di scoglio fresco del giorno. I pesci, i crostacei e i molluschi vengono cotti in un sugo di pomodoro leggermente piccante aromatizzato con aglio e agresto, serviti caldissimi insieme a fette di pane casereccio abbrustolito sul fondo del piatto.
Dove trovarlo
