Bann - Pane Libero

Corso Nino Barone, 103

Bann - Pane Libero è un panificio contemporaneo nato nel 2024 a Modica Alta da un progetto di Serena Ciurcina, Francesco Mineo e Piero Floridia, già legati alla Locanda del Colonnello. L’idea è quella di un pane “libero” dai vincoli della tradizione più rigida, affiancato da pizza, lievitati e proposte dolci e salate, con una particolare attenzione agli impasti e alla qualità delle materie prime.