El Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Por qué probarlo
Recomendaciones
Corte cárneo monumental y emblemático que honra la cocina de la ciudad mediante una cocción milimétrica ejecutada sobre brasas ardientes. La costra exterior se presenta dorada, sabiamente sellada y enriquecida con cristales de sal, lista para custodiar un interior excepcionalmente caliente, tierno y rigurosamente poco hecho. En boca desprende una suculencia primitiva enriquecida por intensas y nobles notas ahumadas.
Dónde encontrarlo
