Marubini en tres caldos (o Marubini en caldos)

Redazione

Auténtica obra maestra de la tradición cremonesa protegida por la marca De.Co. Esta pasta al huevo casera con forma de «ombligo de Venus» encierra un rico y concentrado relleno a base de estofado de ternera. Se sirve sumergida en el mítico y cristalino «tres caldos», obtenido al dejar hervir a fuego lento durante mucho tiempo y conjuntamente tres cortes nobles de carne diferentes: ternera, gallina y cerdo. Un plato idéntico y perfecto a lo largo del tiempo, custodio de la más pura cocina padana.