El Tipp
Plato mixto de cerdo y caldaia
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Por qué probarlo
Recomendaciones
El templo laico del cerdo hervido en Trieste. Este suntuoso plato reúne los cortes más nobles y jugosos, cocidos en la típica caldera: la porzina (cabecero de cerdo), la lengua, la cabeza y el cotechino. Cortados en caliente en el mostrador y servidos con mostaza y una generosa ralladura de kren fresco, ofrecen una explosión de suavidad y auténticos sabores habsbúrgicos.
Dónde encontrarlo
