CasaMatta Ristorante Pizzeria

Via Tommaso Fazello, 23, 96017 Noto SR, Italia

CasaMatta es un restaurante-pizzería de Noto especializado en una pizza original que combina el volumen de la masa napolitana con harinas de granos antiguos sicilianos, entre ellas tummilia, russello, perciasacchi y margherito. La masa utiliza masa madre y una fermentación prolongada; el local también ofrece cocina de restaurante.