Agnolotti del Plin à la sauce de rôti

Redazione

Grand pilier des primi piatti, préparé dans le respect de la tradition rurale turinoise. Les petits écrins de pâte fraîche aux œufs, scellés par le typique pincement effectué à la main, renferment une farce riche et équilibrée de viandes rôties. Ils sont sautés à la poêle et généreusement nappés de leur jus de rôti naturel, dense et savoureux. Un plat enveloppant et réconfortant qui s’accorde parfaitement avec l’atmosphère d’antan de la trattoria.