Agnolotti del Plin au jus de rôti

Redazione

Les célèbres agnolotti del plin proposés par cette osteria moderne du quartier de San Salvario. Ils se présentent légèrement plus grands que la version traditionnelle, millimétrique, un choix qui permet d’apprécier pleinement la généreuse et moelleuse farce composée de trois viandes. Ils sont sautés avec un jus de rôti savoureux et succulent qui s’insinue parfaitement dans le caractéristique « pincement » de la pâte fraîche, offrant une texture et une sapidité raffinées.